{"id":3241,"date":"2017-01-25T09:35:33","date_gmt":"2017-01-25T08:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cijam.com\/?p=3241\/"},"modified":"2017-01-25T09:35:33","modified_gmt":"2017-01-25T08:35:33","slug":"interporc-se-hace-eco-de-los-beneficios-de-la-carne-de-cerdo-presentados-en-la-i-conferencia-mundial-sobre-dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/interporc-se-hace-eco-de-los-beneficios-de-la-carne-de-cerdo-presentados-en-la-i-conferencia-mundial-sobre-dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Interporc se hace eco de los beneficios de la carne de cerdo presentados en la I Conferencia Mundial sobre Dieta Mediterr\u00e1nea"},"content":{"rendered":"

Un estudio sobre la idoneidad de consumir carne de cerdo y su encaje dentro de una dieta saludable como es por ejemplo, nuestra dieta mediterr\u00e1nea, se ha presentado en la\u00a0 I Conferencia Mundial Sobre Dieta Mediterr\u00e1nea<\/strong>, organizada por la Fundaci\u00f3n Internacional de la Dieta Mediterr\u00e1nea<\/a> (IFMeD) y\u00a0 celebrada los d\u00edas 6, 7 y 8 de julio en Mil\u00e1n.<\/p>\n

En este sentido, INTERPORC<\/a>, la Organizaci\u00f3n Interprofesional del Porcino de Capa Blanca<\/strong>, ha contribuido a la difusi\u00f3n de los resultados de este estudio que ha concluido que \u201cel consumo moderado de carne de cerdo no se asocia con un mayor peso, ni con factores de riesgo cardiovascular, por lo que es necesario revisar la clasificaci\u00f3n de la carne de cerdo en pr\u00f3ximos estudios para una mejor medici\u00f3n\u201d, seg\u00fan ha destacado la Dra. Dolores Corella, Catedr\u00e1tica del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Publica, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n, Toxicolog\u00eda y Medicina Legal de la Universidad de Valencia e investigadora del CIBER Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Se trata de un estudio transversal realizado y presentado en este congreso internacional junto a otros investigadores de la Universidad de Valencia, el CIBER Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n y la Universidad Jaume I de Castell\u00f3n, que ha puesto precisamente en valor la carne de cerdo y sus derivados, los cuales \u201cson muy recomendables en el contexto de una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada como la determinada por la Dieta Mediterr\u00e1nea\u201d, ha incidido la especialista.<\/p>\n

Con estas conclusiones ofrecidas durante este encuentro con car\u00e1cter mundial entre expertos del sector de seguridad alimentaria, se pretende abrir el debate sobre la revisi\u00f3n a la hora de estudiar el consumo de carne de cerdo y sus recomendaciones. Y es que como contin\u00faan advirtiendo en estudios iniciales, \u201cla carne de cerdo no se estudiaba por separado, sino en conjunto con otras carnes, lo cual pod\u00eda penalizar su recomendaci\u00f3n de consumo\u201d.<\/p>\n

En la actualidad, para conocer los efectos de la carne de cerdo, se estudia por separado, sin embargo \u201cla carne de cerdo es una carne con muchos distintos tipos de cortes con diferentes propiedades nutricionales, desde cortes magros como el lomo o el solomillo, hasta embutidos, por lo que habr\u00eda que tener en cuenta las peculiaridades de cada uno de los productos a la hora de estudiar su consumo\u201d, ha remarcado la Dra. Corella en su intervenci\u00f3n.<\/p>\n

Propiedades nutricionales y beneficios de la carne de cerdo<\/strong><\/h2>\n

Asimismo, otros profesionales han coincidido en se\u00f1alar que el consumo de carne porcina tiene muchas propiedades nutricionales que la hacen id\u00f3nea para las distintas etapas de la vida, desde los m\u00e1s peque\u00f1os, cuyo aporte de hierro contribuye a su desarrollo cognitivo normal, hasta los deportistas, las embarazadas y las personas mayores, cuyo aporte de prote\u00ednas les ayuda a conservar la masa muscular.<\/p>\n

Desde CiJAM<\/a> apoyamos a nuestra industria c\u00e1rnica y apostamos por una adecuada trazabilidad<\/a> con nuestras soluciones inform\u00e1ticas que redunda en beneficio de la seguridad alimentaria, con ejemplos como esta buena noticia sobre las propiedades del consumo de la carne de cerdo dentro de nuestra dieta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un estudio sobre la idoneidad de consumir carne de cerdo y su encaje dentro de una dieta saludable como es por ejemplo, nuestra dieta mediterr\u00e1nea, se ha presentado en la\u00a0 I Conferencia Mundial Sobre Dieta Mediterr\u00e1nea, organizada por la Fundaci\u00f3n Internacional de la Dieta Mediterr\u00e1nea (IFMeD) y\u00a0 celebrada los d\u00edas 6, 7 y 8 de […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[40],"tags":[41,131,258,42,132,259,44,68,260,45,47,48,49],"class_list":["post-3241","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-pt-pt","tag-cadena-alimentaria-pt-pt","tag-calidad-pt-pt","tag-carne-de-cerdo-pt-pt","tag-cijam-pt-pt","tag-cijam-carnicas-pt-pt","tag-dieta-mediterranea-pt-pt","tag-industria-carnica-pt-pt","tag-innovacion-pt-pt","tag-interporc-pt-pt","tag-producto-carnico-pt-pt","tag-seguridad-alimentaria-pt-pt","tag-soluciones-informaticas-pt-pt","tag-trazabilidad-pt-pt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3241"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3244,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3241\/revisions\/3244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}