{"id":3242,"date":"2017-01-25T09:40:42","date_gmt":"2017-01-25T08:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cijam.com\/?p=3242\/"},"modified":"2024-02-22T12:51:38","modified_gmt":"2024-02-22T10:51:38","slug":"anice-procarse-organizan-dos-jornadas-desarrollo-seguridad-e-higiene-productos-carnicos-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/anice-procarse-organizan-dos-jornadas-desarrollo-seguridad-e-higiene-productos-carnicos-saludables\/","title":{"rendered":"ANICE y Procarse organizan dos jornadas sobre desarrollo, seguridad e higiene de productos c\u00e1rnicos saludables"},"content":{"rendered":"

Las jornadas sobre productos c\u00e1rnicos, que van a organizar ambas entidades, Anice\u00a0y la Red de Excelencia Consolider Procarse (Productos c\u00e1rnicos seguros, nutritivos y saludables)<\/a>, con los t\u00edtulos \u201cOportunidades y Desarrollo de Carne y Productos C\u00e1rnicos Saludables y Funcionales\u201d<\/strong> y \u201cSeguridad Microbiol\u00f3gica e Higiene de los Productos C\u00e1rnicos\u201d<\/strong>, se celebrar\u00e1n en el sal\u00f3n de actos de la sede del INIA en Madrid, los d\u00edas 20 y 27 de septiembre, respectivamente.<\/p>\n

Ambas jornadas, abordadas por especialistas y cient\u00edficos de la industria c\u00e1rnica, pretenden avanzar en estrategias de mercado para las empresas del sector a trav\u00e9s de la difusi\u00f3n e intercambio del conocimiento cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico y tendencias nutricionales sobre los productos c\u00e1rnicos, teniendo en cuenta principalmente la seguridad alimentaria.<\/p>\n

En este sentido, desde CiJAM<\/a> destacamos de la primera jornada cuyo programa puedes acceder aqu\u00ed<\/a>, la \u00faltima ponencia del d\u00eda que hablara del diversos aspectos sobre el etiquetado nutricional y las declaraciones de propiedades saludables en carne y productos c\u00e1rnicos. Con nuestras soluciones inform\u00e1ticas, como es el m\u00f3dulo de CiJAM trazabilidad<\/a>, software de trazabilidad, te ayudamos a garantizar un adecuado etiquetado para la seguridad alimentaria. Esto es, la trazabilidad de c\u00e1rnicas. Somos especialistas en gesti\u00f3n de c\u00e1rnicas.<\/p>\n

Por lo que respecta a la segunda jornada m\u00e1s espec\u00edfica sobre seguridad microbiol\u00f3gica e higiene, prevista para el 27 de septiembre y de la que te puedes informar del programa aqu\u00ed<\/a>, se expondr\u00e1n cuestiones como la presencia de la salmonella a trav\u00e9s de un representante del IRTA <\/a>, as\u00ed como el control de los \u00e1caros en los en derivados c\u00e1rnicos curado-madurados, entre otros temas.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n sobre Consolider Procarse y ANICE<\/h2>\n

La Red de Excelencia Consolider Procarse<\/strong>\u00a0constituye un foro permanente de flujo e intercambio de ideas entre los grupos de investigaci\u00f3n especializados en productos c\u00e1rnicos conjuntamente con las asociaciones y empresas del sector, para hacer frente a los retos que puedan comprometer el desempe\u00f1o rentable y sostenible de la actividad econ\u00f3mica del mismo.<\/p>\n

La Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a (ANICE)<\/strong> es una Organizaci\u00f3n empresarial sin \u00e1nimo de lucro constituida por m\u00e1s de 600 empresas del sector c\u00e1rnico, distribuidas por toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola, la mayor Asociaci\u00f3n de empresas c\u00e1rnicas de Espa\u00f1a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las jornadas sobre productos c\u00e1rnicos, que van a organizar ambas entidades, Anice\u00a0y la Red de Excelencia Consolider Procarse (Productos c\u00e1rnicos seguros, nutritivos y saludables), con los t\u00edtulos \u201cOportunidades y Desarrollo de Carne y Productos C\u00e1rnicos Saludables y Funcionales\u201d y \u201cSeguridad Microbiol\u00f3gica e Higiene de los Productos C\u00e1rnicos\u201d, se celebrar\u00e1n en el sal\u00f3n de actos de […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[40],"tags":[104,41,42,132,261,262,44,68,129,130,69,45,263,47,264,48,49,265],"class_list":["post-3242","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-pt-pt","tag-anice-pt-pt","tag-cadena-alimentaria-pt-pt","tag-cijam-pt-pt","tag-cijam-carnicas-pt-pt","tag-gestion-de-carnicas-pt-pt","tag-higiene-pt-pt","tag-industria-carnica-pt-pt","tag-innovacion-pt-pt","tag-irta-pt-pt","tag-jornada-pt-pt","tag-modulos-pt-pt","tag-producto-carnico-pt-pt","tag-red-de-excelencia-consolider-procarse-pt-pt","tag-seguridad-alimentaria-pt-pt","tag-software-de-trazabilidad-pt-pt","tag-soluciones-informaticas-pt-pt","tag-trazabilidad-pt-pt","tag-trazabilidad-de-carnicas-pt-pt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3242"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4794,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3242\/revisions\/4794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cijam.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}