Consultoría Informática JAM (CiJAM) ha realizado un seminario sobre trazabilidad agroalimentaria informatizada en el Ilustre Colegio de Veterinarios de Valencia

El Seminario sobre la Trazabilidad Agroalimentaria Informatizada realizado la pasada semana por CIJAM en el Colegio de Veterinarios de Valencia ha cumplido las perspectivas generadas. Pese a ser un tema complejo se resolvió con una buena estructura de exposición, especialización e interés de los asistentes y con la experiencia y saber hacer en este campo de CIJAM. En el primer día Juan Ángel Molina, Director técnico de CIJAM, explicó a los asistentes los conocimientos teóricos necesarios y compartió lo que entiende por trazabilidad sirviéndose de numerosos ejemplos de trazabilidad de cárnicas. Tomando como base lo expuesto en el primer día, se realizó una segunda jornada toda práctica con software de trazabilidad estándar. Efectuándose un ejercicio de Trazabilidad que incluía diferentes ciclos del producto y una alerta sanitaria. Para terminar, los asistentes pudieron realizar una entrada de mercancía sobre las mismas terminales táctiles, iniciando así el ciclo de trazabilidad de cualquier producto en una empresa alimentaría. En definitiva, los asistentes, veterinarios y especialistas en temas de salud pública, verificaron que es posible trazar un producto independiente del tamaño de la empresa e incluso de sus procesos internos apoyándose en software no a medida. CIJAM agradece especialmente al Colegio de Veterinarios por su interés y a todo su personal por su disposición y profesionalidad. Así mismo cabe destacar la colaboración del grupo Wolters Kluwer | A3Software fabricante de a3ERP y el especialista de hardware para alimentación IGT Microelectronics. Ver noticia del colegio oficial de veterinarios.