CiJAM versión mini: la última tecnología en nuestros módulos específicos, somos especialistas y pioneros en la trazabilidad de los productos alimenticios para este comercio minorista
Desde CiJAM aplaudimos la iniciativa presentada por el Gremi de Carnissers-Xarcuters de València y Província de una Guía de Prácticas Correctas de Higiene de los Establecimientos de Elaboración y Comercio Minorista de la Carne, en el último cuatrimestre del pasado año. Un trabajo y documento informativo enfocado a facilitar a las empresas de este sector las tareas a realizar para garantizar la seguridad alimentaria.
Según esta guía, son diversos análisis, planes y modelos de limpieza, higiene y control en cada uno de los procesos y criterios de su trabajo diario: desde la recepción o entrada de mercancía, procesos de manipulación, elaboración y transformación de la materia prima, control del enfriado de los productos procesados, preparados cárnicos, envasado al vacío, operaciones de ventas…- que deben cumplirse acorde a la legislación vigente. En definitiva, un avance para la mejora de la gestión de calidad de las carnicerías.
En este sentido, desde nuestra empresa, especialista en soluciones informáticas, contribuimos con la última tecnología a garantizar la trazabilidad de las carnicerías y charcuterías gracias a nuestros módulos CiJAM (CiJAM versión Mini) que han sido desarrollados y adaptados a sus necesidades de trabajo, contemplando siempre la gestión de la seguridad alimentaria para la confianza y seguridad del consumidor.
Cijam versión Mini permite principalmente un completo seguimiento de la trazabilidad del producto desde el inicio hasta el final de su ciclo de vida dentro de la empresa, facilitando y garantizando la seguridad alimentaria.
Es importante destacar que esta solución presenta una ventaja de gestión empresarial al estar completamente enlazada e integrada con varios sistemas de gestión (programa para facturación, pedidos etc..), lo que permite la generación automática de toda la documentación relacionada con la gestión. Debido a esta integración, los formatos pueden ser definidos por el propio cliente, adecuándose a las características de cada empresa, al mismo tiempo que está conectada con cualquier tipo de báscula y balanza.
Esta solución se comercializará a través de distribuidores de CiJAM, que se encargarán del estudio del proceso de implantación de trazabilidad ,con un análisis y seguimiento preciso de los procesos de trabajo de tu carnicería o charcutería de forma progresiva, aportando los procedimientos y herramientas requeridos para obtener finalmente la trazabilidad completa para la correcta venta de tus productos en tu establecimiento o comercio.