CIJAM versão mini: a última tecnología nos nossos módulos específicos, somos especialistas e pioneiros na rastreabilidade de produtos alimentares para o comércio ao retalho.
Desde CIJAM aplaudimos a iniciativa apresentada pelo Grémio de Açougueiros – Charcuteiros de Valencia e Província (Gremi de Carnissers-Xarcuters de València y Província) pela elaboração de uma Guia de Práticas Corretas de Higiene dos Estabelicimentos de Elaboração e Comércio ao retalho de Carne, no último quadrimestre do ano passado. Um trabalho e documento informativo enfocado em facilitar às empresas do setor as tarefas a se realizarem para garantir segurança alimentar.
De acordo com essa guia, são vários os analises, planos e modelos de limpeza, higiene e controlo em cad aum dos processos e critérios do seu trabalho diário: desde a receção ou entrada da mercadoria, processos de manipulação, elaboração e transformação da matéria prima, controlo do enfriado dos produtos processados, preparados de carne, embalado a vácuo, operações de vendas… que devems er cumpridos de acordo com a legislação vigente. Um avanço para a melhora da gestão da qualidade dos açougues.
Assim que desde a nossa empresa, especialista em soluções informáticas, contribuimos com a última tecnología para garantir a rastreabilidade dos açougues e charcutarias graças ao nossos módulos CIJAM versão Mini, que foram desenvolvidos e adaptados às necessidades de trabalho, contemplando sempre a gestão da segurança aliemntar para a confiança e segurança do consumidor.
CIJAM versão Mini permite um completo seguimento da rastreabilidade do produto desde o início até o fim do seu ciclo de vida dentro da empresa, facilitando e garantindo a segurança alimentar.
Faz-se improtante destacar que essa solução apresenta um ventagem de gestão empresarial ao estar completamente enlaçada e integrada com vários sistemas de gestão (programas para faturação, pedidos, etc), o que permite a criação automática de toda a documentação relacionada com a gestão. Devido a essa integração, os formatos dos documentos podem ser definidos pelo próprio cliente, adaptando-se às características de cada empresa, ao mesmo tempo que está conectada com qualquer tipo de balança.
Essa solução se comercializará através de distribuidores CIJAM, que também se responsabilizarão do estudo do processo de implantação da rastreabilidade com analises e um preciso acompanhamento dos processos de trabalho do açougue ou charcutaria de maenira progressiva, aportando procedimentos e ferramentas necessários para obter a rastreabilidade completa para a correta venda dos produtos.