“La seguridad alimentaria es una de las principales ventajas que nos aportan los módulos CiJAM”
Entrevistamos a Eugenio Cervera, gerente de Industrias Cárnicas La Cope SA, para conocer algunas de las claves del éxito empresarial de este importante suministrador cárnico en la Comunidad Valenciana. Una empresa valenciana líder en el sector, especialista en despiece de carne porcina, que desde 1965 abrió sus puertas con un pequeño matadero y sistema netamente artesanal (la conocida Cooperativa de Carniceros y Chacineros de Torrent) y que ya cuenta con una plantilla de alrededor de 250 trabajadores. Son especialistas en despiece de carne porcino, pero también ofrecen otra gama de productos frescos: son fábrica de embutidos, disponen de carne loncheada en bandeja para libre servicio y distribuyen cordero y vacuno.
Desde CiJAM hemos trabajado con Industrias Cárnicas La Cope en su avanzada apuesta tecnológica para satisfacer las necesidades y soluciones informáticas destinadas a la gestión de cárnicas y software de trazabilidad para su crecimiento en el mercado hasta alcanzar actualmente el liderazgo empresarial en la Comunidad Valenciana, principalmente en la provincia. Así pues, los módulos de los que actualmente dispone Industrias Cárnicas La Cope son:
- CiJAM Entrada de Mercancía (EMc): permite optimizar recursos y recibir mercadería las 24 horas, evitando atascos y mejorando la logística, haciendo más sencilla y rápida la entrada de mercancía al almacén
- CiJAM Transformaciones (Trc): permite un perfecto control de la trazabilidad en todo momento, desde la entrada del producto hasta su llegada al mercado.
- CiJAM Trazabilidad (TZc): aporta una información constante, ya que se lleva un seguimiento de número de serie, lote dentro del sistema productivo de la empresa a partir del módulo de transformaciones.
- CiJAM Logística (LGc): proporciona eficacia y seguridad en los pedidos a clientes y agilidad en el trabajo diario de facturación y albaranes. Se pueden realizar cambios en las rutas, reorganizar secuencias de reparto, tanto de forma definitiva como de forma puntual para una expedición concreta, etc.
- CiJAM Gestión de envases (Gesenvases): un módulo eficaz para gestionar de forma sencilla el stock de envases entregados en depósito a los distintos clientes al servir los pedidos.
- CiJAM Conexión EDI (CEc): convierte los datos del ERP en formato EDI para que puedan ser transmitidos de forma automática e instantánea por la aplicación correspondiente. Puedes leer la entrevista completa a Eugenio Cervera, gerente de Industrias Cárnicas La Cope S.A. aquí.